Categoría: Bollería y pastelillos

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Sockerkringlor

Hace unas semanas trasteando entre libros encontré un papel con una fórmula y un nombre, sockerkringla. Mentiría si digo que recordaba qué era. Tuve que hacer memoria de cuándo había leído eso para entender...

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Semlor de cuaresma

Tengo que reconocer que no soy yo muy religiosa, pero me gustan las tradiciones. Encuentro cierta magia ligada al pensar que algo lo han repetido generaciones a lo largo de los años independientemente del...

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Croissants de mantequilla

Croissant, cruasán, curasán, medialunas, cangrejos… Llámele como quiera, pero estas delicias son mi perdición. Pero los de verdad, los que llevan mantequilla rica y un hojaldre en el que puedes contar los pliegues. Y...