Brioche con gotas de crema de chocolate
Hoy traigo un clásico de la pastelería. Sin estridencias ni colores. Con bien de mantequilla y un interior que vale la pena. Me parece de esas recetas que hay que hacer de vez en...
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Croissants de mantequilla
Croissant, cruasán, curasán, medialunas, cangrejos… Llámele como quiera, pero estas delicias son mi perdición. Pero los de verdad, los que llevan mantequilla rica y un hojaldre en el que puedes contar los pliegues. Y...