Leche frita para el martes de Carnaval
No me gusta el carnaval. En esta casa, habiendo un marido canario, es algo así como invocar al mismísimo demonio, pero a mi es que esto de disfrazarme siempre me ha dado pudorcito. Lo...
Etiquetado: limón
Pastel de limón.
Me gustan las recetas sencillas. Es más, la mayoría del tiempo, a la mayoría de personas lo que les es útil es una receta concreta, fácil y rápida. Este pastel de limón lo es....
Flysch de limón y chocolate
Inauguramos sección nueva. Y con un nombre que me toca mucho la patata. Un flysch es un conjunto rocoso que alterna capas duras -calizas, areniscas o pizarrosas- con blandas -arcillosas o margas- (nunca pensé...
Limones confitados
En la cocina hay ciertas recetas de fondo que nos facilitan la vida y hacen que nuestros platos puedan ser más complejos sin trabajo añadido en el momento. Pienso en esos botes de salsa de tomate...
Bizcocho de limón confitado
Este año creo que he hecho la ronda completa de frutas embotadas, comencé en la primavera pasada con las fresas y la he cerrado en invierno con los cítricos. Kilos y kilos de mermeladas...
Cursos con Ibán Yarza y receta exprés. Galletas de limón, lima y avellana
Lleva siendo un mes de locura. Entre viajes imprevistos, trabajo, gripes… En resumen, cosas en las que inviertes mucho tiempo y energías que no estaban marcadas en el calendario. Pero no han sido todas...
Minitartaletas de galleta y limón
Llevo unos meses viviendo entre levadura de panadero, con recetas lentas que reclaman tiempo, pero de vez en cuando apetece algo que puedas hacer en un par de horas, sin más historias y con...
Lemon curd
El lemon curd no es más que una crema con fruta que hemos heredado de la repostería inglesa del siglo XIX. La encontraréis también con naranja, mandarina, lima o hasta con frutos rojos. Su...